拐枣功能作用及开发利用的研究进展

作者：王佳豪; 谢超; 张敏; 张香晗; 赵文通; 朱新鹏^*

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2020, 26(19): 121-123.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2020.19.052

• 拐枣
• 成分
• 功能作用
• 开发利用

拐枣在我国分布范围广,具有很好的营养和功能,是一种极具开发利用的植物资源。该文介绍了拐枣的营养成分和功能,综述了拐枣开发利用的研究进展,以期为推动拐枣产业的发展提供参考。

• 单位
  安康学院