基于GC-MS指纹图谱和化学计量学方法鉴别陈皮

作者：杨雪燕; 温光和; 盛光发; 李友宏; 段勤; 田飞宇; 杨屹; 肯生叶^*

来源：香料香精化妆品, 2022, (01): 1-19.

• 陈皮
• 指纹图谱
• 相似度分析
• 主成分分析(PCA)
• 层次聚类分析(HCA)

制备了陈皮挥发油提取物并建立其气相色谱-质谱（GC-MS）指纹图谱，对不同批次的陈皮指纹图谱进行相似度评价；对其共有成分峰面积数据进行主成分分析（PCA）和层次聚类分析（HCA）。建立了具有16个共有峰的新会陈皮挥发油指纹图谱，通过化学计量学分析方法能将新会陈皮和其他陈皮样品准确区分开来；不同采摘期及贮存时间陈皮的成分呈现规律性特征。方法可用于不同产地、采摘期及贮存时间陈皮的鉴别，并为陈皮的质量控制提供依据。