长者饭堂建设是社区居家养老的具体举措，其建设运营问题受到众多学者关注。运用公共选择理论中“经济人”假设，从长者饭堂建设中存在目标与落实偏差、外包程序不一、监督机制不完善等问题着手，通过明确长者饭堂建设主体责任、建立多元共治机制、强化服务购买过程监督，以期助力广州长者饭堂建设效能提升。
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