食品生物化学是食品、酿酒等食品相关专业中非常重要的一门核心课,在食品生物化学教学中融入成果导向理论对学生未来的发展有着非常重要的意义。文章从多年的教学实际出发,以成果导向理论为指导,从教学理念、资源建设、教学方法、评价体系等方面实施教学改革,解决了食品生物化学教学中存在的弊端,提高了学生的自主学习能力和创新意识,提升了课程教学质量。
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