不同添加剂处理紫穗槐青贮对延边黄牛瘤胃体外发酵参数及干物质降解率的影响

作者：潘敏慧; 王力宣; 田怡豪; 孙占微; 李成云^*

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 1-7.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.001

• 紫穗槐
• 青贮添加剂
• 瘤胃发酵参数
• 干物质降解率
• 延边黄牛

试验旨在探讨不同添加剂处理紫穗槐青贮对延边黄牛瘤胃体外发酵参数及干物质降解率的影响。选用3头健康、平均体重(455.82±20.32) kg、安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛提供瘤胃液。试验共设5组，分别为添加等量蒸馏水青贮组(CK组)、乳酸菌组(LAB组)、糖蜜组(M组)、乳酸菌加糖蜜组(LAB-M组)和纤维素酶组(CE组)，每组3个重复。避光青贮60 d，计算紫穗槐青贮的营养成分含量。体外发酵48 h，测定体外发酵指标总产气量、pH值、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸含量，计算干物质降解率。结果显示：CE组青贮紫穗槐酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量显著高于其他组(P<0.05)。发酵48 h时，各试验组体外发酵pH值均显著低于CK组(P<0.05)。发酵24 h和48 h时，各个试验组体外发酵产气量均显著高于CK组(P<0.05)。发酵24 h和48 h时，试验组体外发酵的NH3-N含量均显著低于CK组(P<0.05)。发酵48 h后，试验组体外发酵的乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸含量均显著高于CK组(P<0.05)，丁酸含量均显著低于CK组(P<0.05)。各个时间点干物质降解率排序为：LAB-M组>CE组>M组>LAB组>CK组。研究表明，添加乳酸菌、糖蜜和纤维素酶处理紫穗槐对延边黄牛瘤胃体外发酵参数及干物质降解率具有不同程度的改善作用，其中添加乳酸菌和糖蜜混合青贮紫穗槐的效果较好。

• 单位
  延边大学