现代学徒制下的食品烘焙专业人才培养模式研究

作者：郑莉

来源：现代食品, 2018, (05): 36-45.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.05.014

• 现代学徒制
• 食品烘焙
• 人才培养模式

随着我国社会经济的发展,现代学徒制下的食品烘焙专业人才的培养也显得越来越重要。但我国目前的现代学徒制发展并不是很理想,不论是在教育制度还是培养模式以及相关的保障性规章制度等方面都是有所欠缺的。本文从现代学徒制下食品烘焙专业人才的培养模式进行分析研究,从而探讨出一些解决办法。