日粮添加壳聚糖对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵的影响

作者：张淑琴

来源：中国饲料, 2021, (18): 29-32.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211808

• 壳聚糖
• 肉牛
• 生长性能
• 养分消化
• 瘤胃发酵

文章旨在评估日粮添加不同水平壳聚糖对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。试验将平均体重一致的60头荷斯坦肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头。对照组肉牛饲喂基础日粮,处理1和2组肉牛分别饲喂基础日粮+100和200mg/kg壳聚糖,试验持续20周。结果 :日粮添加不同水平的壳聚糖对肉牛体重、日增重、采食量和1～70d料重比的影响均无显著差异(P> 0.05)。与对照组相比,200mg/kg壳聚糖组料重比分别显著降低2.33%和2.22%(P <0.05)。100和200mg/kg壳聚糖组粗脂肪表观消化率较对照组分别显著提高5.79%和4.34%(P <0.05)。对照组氨氮浓度较200mg/kg壳聚糖组显著提高18.11%(P <0.05),但挥发性脂肪酸浓度显著降低20.10%(P <0.05)。与对照组相比,200mg/kg壳聚糖组血清总蛋白浓度显著提高11.24%(P <0.05),而100和200mg/kg壳聚糖组血清尿素氮浓度分别显著降低22.50%和22.21%(P <0.05)。结果 :本研究结果发现日粮添加200mg/kg壳聚糖可以提高粗脂肪表观消化率、瘤胃挥发性脂肪酸及血清总蛋白浓度,进而改善肉牛生长后期的饲料效率。