米的现代饮食文化

作者：田月皎; 陆妍洁; 曹书霞; 宋元园

来源：中国稻米, 2020, 26(06): 12-22.

• 稻米
• 米食
• 文化

以米食文化的发展现状和发展转变为基础,分析了不同区域、不同文化背景下的稻米饮食文化的类型,并阐述了不同类型饮食文化的重要特征和要点,同时对未来米食文化进行了展望。