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摘要
山楂是一种药食兼用植物，其果、叶和核中含有很多药效活性成分，其中黄酮类和三萜类成分具有多种药理作用。本文基于近二十年来发表的研究文献，对于山楂果、叶和核中主要活性成分黄酮类和三萜类的提取分离和检测分析方法进行综述。结果显示，对于黄酮类成分，采用纤维素酶解协同超声提取的提取率最高，联合应用高速逆流色谱法与制备液相色谱法分离效果好。对于三萜类成分，采用超临界-回流-微波协同提取效果好，联合应用大孔树脂-活性炭-制备液相色谱分离效果好。液质连用仍然是检测山楂黄酮和三萜最有效的检测方法。本文为山楂药材资源的深入研究和开发提供依据，并为山楂相关的高附加值深加工生产提供一定的参考。
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单位北京理工大学; 生命学院
