n-3多不饱和脂肪酸抑制骨骼肌蛋白异常分解的研究进展

作者：高颐雄; 赵勤; 谭信^*; 张坚^*

来源：中国食品学报, 2019, 19(08): 312-317.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2019.08.037

• 胰岛素/Akt信号通路
• n-3多不饱和脂肪酸
• 骨骼肌细胞
• 蛋白分解

胰岛素/Akt信号通路受阻所致的骨骼肌细胞蛋白异常分解,可能是骨骼肌萎缩发生的重要原因。不同n-3多不饱和脂肪酸在骨骼肌细胞内、外作用于胰岛素/Akt信号通路上的多个位点,均有助于维持通路的正常运作。其中,植物来源n-3多不饱和脂肪酸ALA能通过活化胰岛β细胞胞膜的GPR40直接促进胰岛素分泌;海鱼来源n-3多不饱和脂肪酸EPA与DHA能有效维持骨骼肌细胞内Akt活性并增加胰岛素敏感性。本文通过对相关文献的归纳总结,阐释n-3多不饱和脂肪酸基于胰岛素/Akt信号通路抑制骨骼肌细胞蛋白异常分解的机制,为通过膳食手段干预骨骼肌萎缩提供新的思路。

• 单位
  北京理工大学; 生命学院; 中国疾病预防控制中心营养与健康所