热带蔬菜-黄秋葵

作者：刘维侠; 党选民; 张秀明

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2006, (12): 67-68,136.

DOI：10.3969/j.issn.1007-7731.2006.12.029

• 黄秋葵
• 营养价值
• 生长发育习性
• 贮藏加工

黄秋葵原产于非洲热带地区,喜温喜光,耐热不耐寒,属于典型的热带蔬菜,耐旱,不耐涝,抗逆性强,在肥水充足的壤土或沙壤土上生长发育良好.它全身是宝,嫩荚含有一种粘性物质,具有很高的食用和药用价值,茎、叶、花还具有药用、饲用和观赏价值,主要通过冷藏、速冻、盐渍、脱水或制成罐头的形式加工,供应北京、上海、广东等大中城市或出口日本.

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所