HPLC法测定大豆油中大豆异黄酮

作者：张玉婷; 李娜; 李辉; 刘磊; 张宇娇; 卢娜; 李晋津; 郭永泽; 邵辉^*

来源：分析试验室, 2018, 37(11): 1290-1293.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.0248

• 大豆油
• 大豆异黄酮
• HPLC
• 测定

采用90%甲醇提取,正己烷脱油净化,建立了大豆油中大豆异黄酮含量的HPLC测定方法。添加大豆异黄酮各组分质量分数为0. 5,2,5 mg/kg,平均回收率为90. 4%～100. 9%,相对标准偏差为1. 8%～5. 4%,定量限均为0. 5 mg/kg。

• 单位
  农业部