婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染分析

作者：丁颢; 张磊^*; 李敬光; 吴永宁

来源：中国食品卫生杂志, 2021, 33(02): 155-159.

DOI：10.13590/j.cjfh.2021.02.006

• 婴儿配方乳粉
• 多氯代苯并二噁英和多氯代苯并呋喃
• 二噁英样多氯联苯
• 污染监测

目的了解婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染水平,为相关研究提供基础数据。方法采集601份市售婴儿配方乳粉,按照GB 5009.205—2013《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》对17种多氯代苯并二噁英和多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种二噁英样多氯联苯(dl-PCBs)进行测定。结果 PCDD/Fs和总二噁英及其类似物的平均含量分别为0.07和0.10 pg TEQ/g,范围分别为0.001～0.69和0.003～0.91 pg TEQ/g,远低于欧盟限量规定。结论我国婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染处于低水平。建议在重点地区进一步加强污染调查,解析污染来源,为科学制定降低和减少食品中二噁英污染控制规范提供有力支持。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心