为提高农产品的附加值，延长产业链条，利用油桃及山茱萸酿造混合果酒。该果酒色泽鲜艳，酒体饱满,口感醇厚,香气浓郁，极具市场前景。利用气相色谱——质谱联用技术对该果酒的香气成分进行了分析，结果表明，该果酒中主要包含有27种香气成分，占色谱峰总面积的99.51%。该香气物质主要是异戊醇、异丁醇、乙酸乙酯和辛酸乙酯。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
