不同添加量的杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的试验

作者：赵敬聪; 刘永香; 刘存博; 刘孝利; 李晓博; 盛英; 林范学; 李长田^*

来源：中国食用菌, 2022, 41(08): 37-42.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.08.008

• 杏鲍菇菌渣
• 秀珍菇
• 不同配方
• 产量

利用工厂化生产的杏鲍菇菌渣部分替代木屑，试验其对秀珍菇生长发育、产量和收益的影响。结果表明，添加杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇时，随着杏鲍菇菌渣添加量增加，菌丝满袋时间推迟，菌盖颜色逐渐变浅，菌盖和菌柄的硬度降低，原材料成本降低，但秀珍菇产量和生物学效率显著提高；当杏鲍菇菌渣添加比例为60%时秀珍菇产量最高，生产收益最高，蛋白质和氨基酸的含量较未添加杏鲍菇菌渣的配方显著增加。杏鲍菇菌渣60%、木屑20%、麦麸18%、碳酸钙1%、白砂糖1%为工厂化杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的最适配方。

• 单位
  济宁学院; 吉林农业大学