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摘要
该文研究沙棘油对黑曲霉线粒体结构和功能的影响，并评估沙棘油对黑曲霉的抗真菌效果。通过以不同的浓度沙棘油处理黑曲霉菌丝体，提取黑曲霉线粒体，并利用透射电子显微镜对线粒体超微结构进行观察；为进一步验证不同浓度沙棘油处理对黑曲霉线粒体功能的影响，测定黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平，细胞膜电位变化，三羧酸循环相关酶（琥珀酸脱氢酶和三磷酸腺苷酶）活性变化。结果表明：沙棘油以剂量依赖的方式诱导黑曲霉线粒体结构损伤，经沙棘油处理后的黑曲霉线粒体表现出明显的空泡化、形成异常小泡和线粒体基质结构遭到破坏的迹象，且导致线粒体琥珀酸脱氢酶和三磷酸腺苷酶活性显著降低，线粒体膜电位明显降低，丙二醛和活性氧水平显著升高。综上，沙棘油可以破坏线粒体膜通透性，导致线粒体结构破坏，从而损害线粒体功能，达到抗真菌效果。
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单位忻州师范学院; 广州万物生健康产业有限公司
