摘要

安徽省岳西县地处大别山腹地,是长江中下游地区平均海拔最高,也是大别山区鄂豫皖唯一的纯山区县,该地区种植茭白历史悠久,在古代曾深受达官贵人和黎民百姓的喜爱,承载着独特的岳西高山茭白文化,由此维系了岳西茭白百年的种植和发展。自二十世纪九十年代末以来,岳西县充分利用当地多山区地形和高海拔气候这一独特自然地理环境大力发展高山茭白种植产业,经济发展和生态保护都取得了丰硕的成果。近年来,为了扩大高山茭白的种植规模,岳西县采取了更为现代化的茭白种植方式,形成了一套完善的茭白种植生态系统。