牛羊肉产品兽药残留的危害与控制措施探讨

作者：周丽娜

来源：食品安全导刊, 2023, (31): 153-155.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.31.047

• 牛羊肉产品
• 兽药残留
• 危害性
• 控制措施

随着社会经济的发展，人们生活水平逐渐提高，对牛羊肉产品质量提出了更高的要求。然而，养殖户为了提高牛羊肉养殖产量，存在过度使用兽药的问题，导致牛羊肉产品兽药残留过量，不仅会危害生态环境安全，还会对人体健康造成极大危害。基于此，需要结合实际情况，采取科学合理的控制措施，减少牛羊肉产品兽药残留，保障人们身体健康，促进我国畜牧业的可持续、健康发展。本文主要对牛羊肉产品兽药残留的危害性与控制措施进行分析，旨在进一步提高牛羊肉产品兽药残留控制效果，提升牛羊肉产品质量，保障食品安全，确保人们能够吃上放心牛羊肉产品。