高效液相色谱法测定辅食营养补充品中维生素B1含量

作者：廖雯意; 肖之敏; 莫益倩; 雷艳

来源：现代食品, 2020, (13): 164-171.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.13.053

• 辅食
• 营养补充品
• 维生素B1
• 高效液相色谱-荧光检测器

采用高效液相色谱法检测辅食营养补充品中维生素B1的含量。样品在稀盐酸介质中恒温水解、中和后酶解,水解液用活性人造沸石净化,净化液用碱性铁氰化钾溶液衍生,正丁醇萃取后经C18反相色谱柱分离,用高效液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量。通过优化前处理方式调整衍生液浓度以及样品净化的方式,本方法标准曲线相关系数≥0.999,加标回收率在95.2%～99.0%,保留时间稳定且重复性好,RSD值为1.0%,衍生液浓度在40～60 g·mL-1,结果显示本方法适用于检测维生素B1含量较高的辅食营养补充品,减少杂质干扰结果准确度高。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司