<正> 糖尿病是一种多因素造成的代谢异常状态,其特征是由于碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱所致的慢性高血糖,原因是胰岛素分泌失调及胰岛素抵抗。高嘌呤含量(每100 g含150~1000 mg嘌呤)的食物诸如鹅肉、动物内脏(肝、肾、肠、心和脑)、鳗鱼、鲱鱼、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇