一种薯芋浆体的连续化制备方法

作者：郑志; 姜绍通; 潘丽军; 林琳; 季贤龙; 季慧; 储开庆

来源：2018-09-17, 中国, CN201811081358.6.

一种薯芋浆体的连续化制备方法,以薯芋类作物可食用的根茎部分为原料,清洗去皮后,经过蒸煮熟化与剪切打浆、螺杆泵出料而成,整个过程连续化进行。使用的蒸煮设备包括一竖向设置的截面为圆柱形的加热腔,该加热腔的中心设有一搅拌轴,所述搅拌轴上由上至下固设有框式搅拌器、双螺旋带式搅拌器、涡轮式搅拌器；所述蒸煮设备的顶部设有进料口,底部设有出料口,该出料口与一螺杆泵的进料口连通,所述蒸煮设备的底部异于出料口的位置收多个水蒸气进口。本发明的设备可以实现薯芋浆体的连续化生产。

• 单位
  合肥工业大学