食品检验中高效液相色谱法的应用

作者：邓冰冰

来源：食品界, 2018, (04): 132.

<正>当前,随着我国市场经济的快速发展,食品生产企业数量不断增多、规模逐渐扩大,但食品安全问题的发生率可谓是频频发展。高效液相色谱法以其分离速度快、分离效率高、流动范围广、精度高、操作简单等优势,因此在食品检验中得到极为广泛的应用,能有效检测出食品中的糖类、添加剂、农药残留及兽药残留量。基于此,本文在分析高效液相色谱法技术的基础上,探讨了高效液相色谱法在食品检验中的应用。