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摘要
目的：了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构，为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法：采用整群抽样方法，随机抽取云南省德宏州三个边境县，每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学，总共选取1 341名4～6年级学生作为调查对象，运用食物频率法评估学生膳食质量。结果：所调查学生除谷薯类和畜禽肉类外，其他类食物摄入量均有不足。女生较男生摄入更多的蔬菜和水果，更少的谷薯类食物。傣族学生奶类和大豆类的摄入要多于汉族学生。开设营养健康课的学生畜禽肉类和奶类的摄入要多于未开设的。走读的学生水果类和水产品的摄入要多于住校生。结论：不同学生食物摄入量差距大，膳食结构不合理，需加强营养宣传教育。
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单位昆明医科大学; 公共卫生学院
