非达霉素产生菌种子工艺研究

作者：平丽英; 方丽纳; 周屹峰; 张薇; 傅立峰^*

来源：发酵科技通讯, 2019, 48(02): 73-78.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2019.02.003

• 非达霉素
• 动物性原料
• 种子配方
• 种龄
• 接种量

为了提高非达霉素的发酵产量及发酵稳定性,替代种子配方中的动物性原料,对非达霉素产生菌的种子培养温度、配方及工艺进行了研究。结果表明:种子最佳培养温度为30℃,多肽粉和酵母蛋白胨FP102可以替代原种子配方中的牛肉膏和蛋白胨两种动物性氮源。优化后的种子配方为玉米淀粉25g/L,酵母浸粉5g/L,多肽粉3g/L,酵母蛋白胨FP102 5g/L,碳酸钙4g/L,pH 7.0。确定二级种子工艺为一级种子30℃培养56h,0.1%～0.2%接种量接入二级种子培养基,30℃培养48h接入发酵培养基,在成功去除动物性原料的基础上,非达霉素产量较原种子工艺提高了12.3%。

• 单位
  杭州中美华东制药有限公司