<正>花茶在我国已有上千年的历史。花茶起源于宋朝，以上等绿茶加入珍贵贡品龙脑香的宫廷茶饮便是花茶的雏形。花茶发展于明朝，《茶谱》中对花茶的窨制技术做了详细记载，“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、栀子、木香、梅花皆可作茶……摘花为茶”，亦在《本草纲目》一书中记载“茉莉可薰茶”，证实了明朝时生产过茉莉花茶。花茶成熟于清朝，此期花茶不仅产量大，且大量出口海外，输送至东南亚地区，以及欧洲、非洲等地。
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