高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法研究

作者：刘霞

来源：现代食品, 2021, (15): 213-215.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.059

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 液相色谱法
• 小麦粉

本文采用高效液相色谱法对小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行了测定,并从线性范围及回收率方面对方法进行了验证。实验结果表明,高效液相色谱法具有线性好、回收率高及操作简单等优点。