华南地区慈姑的栽培与应用

作者：林晓彤; 何潮安; 李育军^*; 植石灿; 尹镇城; 郭恩彤

来源：长江蔬菜, 2019, (20): 35-37.

<正>慈姑[Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims)Makino]起源于中国[1],南北方均有种植,南方栽培面积较大;常称为华夏慈姑、水芋,别称为剪刀草、燕尾草、蔬卵,为泽泻科慈姑属单子叶多年生水生或沼生草本植物,是从野慈姑驯化而来的一个变种;与野慈姑相比叶片更加宽大肥厚、球茎更大;叶基生,沉水叶片线形,挺水叶片镞形,有短缩和匍匐2

• 单位
  广东省农业科学院作物研究所; 华南农业大学; 广州本草四季农产品有限公司; 肇庆市农业学校