食源性致病菌RPA检测技术研究进展

作者：胡金强; 魏向珂; 黄润娜; 孙新城; 景建洲; 高辉; 耿尧; 董彩文; 姜春鹏

来源：食品工业科技, 2018, 39(07): 329-334.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.07.059

• 食源性致病菌
• 重组酶聚合酶扩增
• 食品安全
• 检测技术

食源性致病菌是食品安全的重要隐患,开发针对食源性致病菌快速、有效的检测技术迫在眉睫。在诸多食源性致病菌检测手段中,重组酶聚合酶扩增技术(RPA),因具有比传统分子及免疫学检测技术如聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR、酶联免疫吸附技术(ELISA)等更快速、灵敏、特异、简便以及实用性强等方面优势,现已在一定程度上得到应用。本文将对RPA技术原理及其衍生技术包括直接重组酶聚合酶扩增技术(Direct-RPA)、重组酶聚合酶扩增侧流层析技术(RPA-LFD)、重组酶聚合酶扩增酶联免疫吸附技术(RPA-ELISA)、实时重组酶聚合酶扩增技术(Real-time RPA)、RPA微流体等技术进行简要综述。

• 单位
  食品与生物工程学院; 郑州轻工业学院