基于GC-MS/MS法测定鱼肉中二噁英和二噁英类多氯联苯

作者：陆静; 申甜甜; 焦艳娜; 崔凤云; 朱绍华; 成婧; 易锡; 付善良^*

来源：中国食品学报, 2023, 23(09): 376-387.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2023.09.040

• GC-MS/MS
• 二噁英
• 二噁英类多氯联苯
• 鱼肉

建立基于GC-MS/MS方法，采用稳定性同位素稀释法测定鱼肉中二噁英及二噁英类多氯联苯。样品经快速溶剂萃取仪提取3次，以酸化硅胶除脂，经多层硅胶柱、碱性氧化铝柱和活性炭柱净化，分别收集含PCDD/Fs和DL-PCBs组分，经浓缩复溶后供GC-MS/MS测定。结果表明：在净化步骤中，PCDD/Fs和DL-PCBs受洗脱液的体积以及收集步骤的影响较大，分开收集PCDD/Fs和DL-PCBs，先对PCDD/Fs的收集液进行测定，然后将其和DL-PCBs的收集液合并完成DL-PCBs的测定，从而对DL-PCBs进行准确定量。采用鱼肉为样品基质时，该方法 PCDD/Fs和DL-PCBs的内标回收率为63.3%～106.8%,RSD为0.4%～9.6%；目标物的回收率为93.6%～114.5%,RSD为0.9%～9.2%，方法线性和检出限达到国家标准GB5009.205的要求，适用于鱼肉样品中PCDD/Fs和DL-PCBs的测定。