提高发酵猫爪草多糖产量的菌种筛选

作者：刘涛; 王瑞; 陈富生

来源：畜禽业, 2022, 33(12): 9-11.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2022.12.003

• 猫爪草
• 多糖
• 益生菌

植物多糖潜力巨大，被广泛应用于畜牧业生产中。中药多糖是植物多糖的重要来源，但中药多糖的成分含量有限，常规提取法获得率较低。针对此问题，研究选取粪链球菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌，对猫爪草原药进行发酵。然后通过最大吸收波长扫描，建立了紫外分光法测定葡萄糖和甘露糖的方法，并对由4种益生菌发酵后的猫爪草多糖测定结果进行比较。结果表明：酵母菌发酵后的猫爪草多糖产量最高，为9.06%;乳酸菌发酵后的猫爪草多糖含量次之，为8.63%。说明酵母菌和乳酸菌作为发酵菌种可使猫爪草多糖的提取率得到提高。

• 单位
  信阳农林学院