清香紫苏油

作者：潘春华

来源：食品与健康, 2022, 34(01): 20-21.

<正>紫苏油是从唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的成熟种子中获得的,别名桂荏、白苏、赤苏、花苏、香苏、板苏等,具有特殊的芳香,叶片多皱呈卵圆形,边缘呈锯齿状,因两面或单面为紫色而得名。