高血压患者饮食中如何健康控盐?

作者：黄征宇; 马遥遥

来源：中老年保健, 2021, (02): 52.

<正>少吃咸味的零食,例如话梅、五香瓜子等。烹饪菜肴在起锅时撒盐,可以控制给盐量,也不影响口感。吃面条、馄饨等食品时,食物本身含盐,可以不给盐或少给盐,面汤中含盐较高,少喝汤。在就餐时,各种调料要另置一碟,不要直接加入菜中,根据口味酌情添加。菜肴宜放凉到一定程度后再吃。因为当菜肴热的时候,盐味可被热的刺激所掩盖,所以,不知不觉盐分就摄入过多了。