以鲁枣1号为试材,利用响应面法对提取枣皂苷的工艺条件进行优化。通过单因素试验,选取提取温度、液料比、乙醇浓度为自变量,应用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以枣皂苷提取率为响应值,进行响应面分析。结果表明,枣皂苷最佳提取工艺条件为提取温度65℃、料液比1∶25 (g·mL)、乙醇浓度70%,在该工艺条件下枣皂苷提取量可达2.19 mg/g。
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