施用不同种类肥料对紫色马铃薯生长、产量品质及花青素的影响

作者：张招娟; 黄家伟; 黄泷健; 郭玉春

来源：江苏农业科学, 2021, 49(21): 94-99.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2021.21.014

• 紫色马铃薯
• 肥料
• 生长特性
• 品质
• 花青素

研究复合肥、缓释肥和土壤调节剂加复合肥3种不同肥料对紫色马铃薯生长特性及花青素含量的影响。以紫色马铃薯华颂66为供试材料,施用复合肥为对照,采用随机区组排列设计,利用HPLC法定性定量分析紫色马铃薯花青素含量。结果表明,施用缓释肥对植株高度、叶面积指数和产量具有显著的促进作用;同时显著提高维生素C和淀粉含量;但显著降低还原糖含量。花青素含量在土壤调节剂加复合肥的施用中最高,在缓释肥施用中含量最低。高效液相色谱分析表明,施用缓释肥时,总花青素组分中缺少天竺葵色素,推测该施肥种类对天竺葵色素合成具有抑制作用。因此,在生产实践上应根据不同目标需求,合理选用不同种类肥料。

• 单位
  福建农林大学