豆渣基炭磺酸催化合成乳酸丁酯

作者：谢梦姣; 刘鹏; 罗德仪; 周喜^*

来源：现代食品, 2022, 28(08): 218-220.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.08.056

• 乳酸丁酯
• 豆渣基炭磺酸
• 催化
• 合成

用豆渣基炭磺酸催化合成乳酸丁酯，从催化剂用量、酸醇比、油浴温度和酯化时间等因素考察合成乳酸丁酯的最优条件，通过红外光谱对豆渣基固体酸进行表征，并采用直接滴定法检测其表面酸量。结果表明，当催化剂用量为乳酸质量的6%、醇酸比1.0∶1.5、油浴温度148℃下酯化5.0 h时，乳酸丁酯的酯化率可达到94.2%。

• 单位
  邵阳学院