外卖快餐用PE淋膜纸中增塑剂迁移行为研究

作者：郎济凤; 宋海燕; 刘光发; 王立军

来源：食品与发酵工业, 2022, 1-11.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031262

• PE淋膜纸
• 外卖快餐
• 增塑剂
• 迁移
• 扩散模型

针对外卖快餐用聚乙烯（polyethylene，PE）淋膜纸中两种主要增塑剂邻苯二甲酸二乙酯（diethyl phthalate，DEP）和邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP），探究其在不同温度、微波功率、随机振动等级工况条件下通过包装材料向酸性食品模拟液的迁移行为，并研究其迁移规律。将PE淋膜纸迁移实验样品经超声萃取结合涡旋法进行前处理，利用GC-MS测定不同工况条件下两种增塑剂的迁移率并进行对比分析，将迁移率实验数据采用Crank模型进行计算拟合。结果表明，两种增塑剂的迁移率随着温度、微波功率和加速度水平的升高而增加，在该实验所选工况条件下，由微波功率、温度和随机振动水平导致两种增塑剂向酸性模拟物中的迁移率分别上升20%、10%和5%。温度和微波功率对PE淋膜纸中增塑剂DEP和DBP的影响规律均符合Crank模型，随着工况条件水平严苛程度的提高，扩散系数D相应增大。基于Crank模型对随机振动等级条件的实验数据，新建了拟合效果良好的数学公式模型。

• 单位
  天津科技大学