红松松仁中天然产物的研究进展

作者：王振宇; 杨立宾; 魏殿文

来源：国土与自然资源研究, 2008, (02): 90-91.

DOI：10.16202/j.cnki.tnrs.2008.02.021

• 红松松仁
• 蛋白
• 多糖
• 籽油 Korean pine nut
• protein
• polysaccharide
• oil

松仁为松属PinusL.多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称,具有软化血管、降低血脂、胆固醇、甘油三脂及防止衰老的功能,具有广阔的应用开发潜力;对红松松仁的营养成分、功能以及天然产物中的蛋白、多糖、油脂的研究进展进行了阐述。

• 单位
  黑龙江省科学院自然与生态研究所; 东北林业大学; 哈尔滨工业大学