大同黄花菜是山西省名优农产品和首个中国地理标志保护产品,是大同市云州区"一区一业"的主导产业和脱贫攻坚的支柱产业。近年来,大同黄花菜产业迅猛发展,呈现出规模化种植、标准化生产、集约化加工、品牌化经营的态势。该文从历史文化、地理气候、品质品牌、产业政策等方面,分析了大同黄花菜的产业优势,为充分挖掘大同黄花菜的产业潜力,促进大同黄花菜产业的可持续高质量发展提供参考。
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