HPLC法测定蜂胶类保健食品中黄曲霉毒素B1的研究

作者：李涛; 周艳华; 潘小红

来源：食品工业, 2017, 38(02): 311-313.

• 蜂胶
• 保健食品
• 黄曲霉毒素B1
• 高效液相色谱法

建立蜂胶类保健食品中黄曲霉毒素B1的含量测定方法,完善相关保健食品中黄曲霉毒素B1的质量控制。色谱柱:Athena C18-WP色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm);流动相为水-甲醇-乙腈(体积比57∶26∶17);流速:0.8m L/min;柱温:30℃;荧光检测器激发波长:360 nm;发射波长450 nm。结果表明,黄曲霉毒素B1在0.3224.62 ng/m L范围内线性关系良好(R2=0.999 7),其加样回收率为79.5%95.0%,方法的最低检出限为1.5μg·kg-1。该法简便、可靠、准确,可用于蜂胶类保健食品中黄曲霉毒素B1的含量测定。

• 单位
  长沙环境保护职业技术学院; 湖南省食品质量监督检验研究院