食品检测能力验证中沙门氏菌的分离鉴定

作者：戴冠苹^*; 张红云; 高海军; 刘莹; 彭星星

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2491-2496.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.066

• 沙门氏菌
• 鉴定
• 能力验证
• 实时荧光环介导等温扩增法

目的参加编号为CFAPA-375的食品中沙门氏菌的检测能力验证,验证实验室沙门氏菌的检测能力。方法采用国家标准法检测沙门氏菌能力验证样品,同时采用实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)法作为辅助方法。对分离出的可疑菌落,采用全自动微生物鉴定系统和实时荧光LAMP法进行全面鉴定。结果样品N1和N3中检出沙门氏菌,样品N2中未检出沙门氏菌,实时荧光LAMP法与国家标准法检测结果一致。结论本次实验室的能力验证结果为"满意",验证了实验室沙门氏菌的检测能力。实时荧光LAMP法快速、简便、特异性强,可与国家标准法配合使用,以确保实验结果的准确快速。