葛根粗提物对育肥猪生长性能、免疫指标及肉品质的影响

作者：裴春敏

来源：饲料研究, 2022, 45(22): 41-45.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.22.010

• 葛根粗提物
• 育肥猪
• 生长性能
• 免疫指标
• 肉品质

试验旨在研究不同含量的葛根粗提物对育肥猪生长性能、免疫指标及肉品质的影响。选取240头猪，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10头猪。A组（对照组）、B组、C组、D组分别在试验猪基础日粮中添加0、500、1 000、1 500 mg/kg葛根粗提物。预试期7 d，正式试验期40 d。结果显示：与A组相比，C组、D组育肥猪的平均日增重显著升高（P<0.05）,D组育肥猪的平均日采食量显著升高（P<0.05）,C组、D组育肥猪的料重比显著降低（P<0.05）。与A组相比，C组、D组猪眼肌面积显著升高（P<0.05），猪肉失水率显著降低（P<0.05）；各试验组猪肉贮存损失均显著降低（P<0.05）,pH值、肉色等级均显著升高（P<0.05）。与A组相比，各试验组猪血清谷胱甘肽过氧化物酶（GHS-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。与A组相比，C组、D组试验猪血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低（P<0.05）；各组试验猪血清白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著降低（P<0.05）;C组猪血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著升高（P<0.05）。研究表明，葛根粗提物在育肥猪日粮中的适宜添加量为1 500 mg/kg。

• 单位
  忻州职业技术学院