汤圆的几种吃法

作者：刘桂云

来源：新农村, 2018, (02): 43.

<正>水煮汤圆要掌握"滚水下、慢火煮"的要领,并用汤勺徐徐推转,使汤圆不致粘锅。水沸时加适量凉水,保持似滚非滚的状态。辨别汤圆是否熟透,可采用眼观勺按,达到表里发虚,即可盛入碗中。油炸汤圆先把汤圆煮熟,晾凉,然后再炸,这样不