循环热应激对肉鸡胸肌、腿肌糖原、AMP、AMPK含量的影响

作者：孙诗昂; 李冰; 邓亚飞; 李静; 熊永洁; 贺绍君^*

来源：安徽科技学院学报, 2022, 36(01): 13-17.

DOI：10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.1031

• 热应激
• AMP
• AMPK
• 糖原

目的:研究肉鸡发生热应激时胸肌、腿肌糖原、AMP、AMPK含量的影响。方法:选用42日龄AA肉鸡40羽，分为4个重复。肉鸡42日龄08:00鸡舍稳定温度31℃,16:00降温至22℃,43日龄选择同样升温程序。0 h(T1)、8 h(T2)、24 h(T3)、32 h(T4)四个时间点各抽取8只采集胸肌腿肌测量相关指标。结果:糖原含量胸肌各组无显著差异(P>0.05),腿肌T2相比T1极显著降低(P<0.01),T3与T1相比极显著升高(P<0.01)。AMP含量胸肌T2相比T1极显著升高(P<0.01),T3与T1相比显著升高(P<0.05);腿肌T2相比T1极显著降低(P<0.01),T4相比T3差异显著(P<0.05),T3与T1相比差异极显著(P<0.01)。AMPK含量胸肌T4相比T1显著降低(P<0.05);腿肌T4相比T3显著升高(P<0.05),T4相比T2极显著升高(P<0.01)。结论:热应激会影响能量平衡，增加机体能量消耗，促进糖原酵解产生ATP对机体供能，使体内AMP含量上升，激活AMPK通路，对肉鸡危害较大。

• 单位
  动物科学学院; 安徽科技学院