水杨酸和超声处理对控制冷藏香蕉果实冷害及保持品质的影响

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2019, 36(03): 52.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.02.018),来自伊朗沙赫德大学农业学院园艺系的Orang Khademi等人研究了水杨酸和超声处理对控制冷藏香蕉果实冷害及保持品质的影响。为了减少冷藏过程中的冷害和保持香蕉的品质,研究人员分别用超声波(US,40 kHz)和水杨酸(SA,1 m M)处理香蕉果实,或者将两者组合到一起处理,然后将果实放置在5℃和相对湿度90%