2010—2012年中国6～17岁学龄儿童早餐食物种类调查

作者：李荔; 曹薇; 许娟; 潘慧; 杨媞媞; 徐培培; 甘倩; 胡小琪; 张倩^*

来源：卫生研究, 2019, 48(03): 395-398.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2019.03.029

• 早餐
• 儿童
• 食物种类
• 膳食模式

目的分析中国6～17岁学龄儿童早餐的食物种类,为改善儿童膳食营养提供理论依据。方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,在全国31个省150个县/区共选取6～17岁儿童5822名作为研究对象。采用3天24小时膳食调查问卷调查儿童连续3天进食情况。比较不同年龄、性别、地区儿童早餐食物种类情况。结果中国分别有88.1%、47.8%、49.5%和33.1%的6～17岁学龄儿童调查期间早餐吃谷薯杂豆、蔬菜水果、禽畜肉蛋鱼和奶大豆坚果。早餐食物种类达到3类及以上的比例为41.7%,其中15～17岁儿童和贫困农村儿童早餐食物种类达到3类及以上的比例(37.7%和29.6%)均低于其他组儿童(P<0.05);不同性别的学龄儿童早餐食物种类的差异无统计学意义。结论学龄儿童早餐食物种类不能达到3类及以上的情况普遍存在,尤其是高年龄组和贫困农村儿童早餐状况更差,应重点关注。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所