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摘要
基于文献计量学原理，以Web of Science 数据库在2009—2022年间收录的文献为基础，利用CiteSpace软件进行了文献关键词共现分析，获得了电子鼻食品检测技术的研究现状、研究热点及前沿的知识图谱。研究表明，近年来相关研究文献激增，并且高品质文献占据主流，其研究呈现跨学科、多门类的综合性发展趋势。关键词聚类知识图谱表明研究热点主题集中响应信号预处理、数据模式识别、与其他感官性质结合以及多检测技术联用等方面；关键词突现分析凸显了电子鼻传感器、模式算法及多技术联用等方面将是未来电子鼻食品检测的研究前沿。
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