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摘要
本发明提供了酸性蛋白酶Candidapepsin及其异源表达及纯化方法。所述的酸性蛋白酶Candidapepsin来源于热带假丝酵母,其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示,该酸性蛋白酶的酶活可高达268.2U/mL,比酶活达2086.7U/mg,远高于同类报道的酸性蛋白酶酶活；且本其水解效果优于商业木瓜蛋白酶及酸性蛋白酶。本发明还提供了所述的酸性蛋白酶Candidapepsin的异源表达及纯化方法,所述的方法大幅度提高了Candidapepsin蛋白酶的产量,产量可高达384.3mg/L,具有广阔的推广应用前景。
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