硒的生物学活性及其作用机制

作者：肖喆; 石瑛; 王捷; 孔令佳; 张猛; 白芸

来源：人人健康(医学导刊), 2019, (17): 305-306.

• 硒
• 生物学活性
• 作用机制

硒是人类生命活动中所必需微量元素之一,具有重要的生物学作用,被誉为"抗癌之王",缺硒可引起多种疾病影响人体健康。本文对硒的发现和分布以及硒在医学中的抗氧化作用、免疫功能、遗传损伤保护、心血管系统调节和抗癌作用的研究进展进行了综述,并对富硒产品的开发以及硒的其它功能的未来发展做了展望。

• 单位
  太原师范学院