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摘要
目的:研究碾米室中糙米破碎特性。方法:利用万能材料试验机进行糙米力学试验，通过数字显微镜观察糙米中裂纹及其扩展变化。结果:糙米受力时会经历屈服阶段与强化阶段的交替过程，直至断裂；在挤压载荷作用下，内部微孔洞处产生裂纹，裂纹的快速扩展造成了米粒破碎或断裂，在三点弯曲和剪切载荷下，糙米从支撑端底面产生裂纹，并扩展至正面；糙米的抗挤压变形能力最大、抗三点弯曲变形能力次之、抗剪切变形能力最小；与挤压载荷相比，糙米在三点弯曲和剪切载荷下的破碎强度和破碎能较小。结论:在对碾米机结构进行设计时，要尽量减少弯曲、剪切作用对糙米的影响；同等条件下，粳型糙米的力学特性优于籼型糙米。
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