水产品质量安全追溯体系的建设及应用——以烟台市为例

作者：高峰; 柯可^*; 杨涛; 刘锡胤; 张凡; 吕廷晋; 李五

来源：科学养鱼, 2022, (09): 82-83.

DOI：10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2022.09.037

<正>烟台市水产资源丰富，种类齐全，是人们日常饮食中的重要组成部分，然而，近年来水产品质量安全事件时有发生，严重威胁人们的身体健康和生命安全。本文旨在探讨烟台市水产品质量安全追溯体系的发展现状和对体系建设过程中遇到的问题和困难进行分析，提出有效的建议和意见，以便烟台市水产品质量安全追溯体系更好地实施和推广，实现水产品质量安全“信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究”。